コーヒーと向き合う、
特別な時間を。
忙しい日常の中で、ふと立ち止まり、一杯のコーヒーと向き合う。
そんな特別な時間を提供したい――それが私たちの想いです。
世界中から厳選したスペシャルティコーヒー豆を、
丁寧に自家焙煎。一杯一杯、心を込めて淹れています。
ここは、コーヒーを愛する人たちの「Haven（安らぎの場所）」。
あなただけの特別な一杯を、ぜひ見つけてください。
今月のコーヒー
毎月、世界各地から厳選した豆をご用意しています。
エチオピア イルガチェフェ
フローラル / ベリー / 紅茶
柑橘系の明るい酸味と、華やかな花の香り。エチオピア特有の複雑なフレーバーをお楽しみいただけます。
コロンビア ウィラ
キャラメル / ナッツ / チョコレート
まろやかなコクと甘み、バランスの取れた酸味。初めての方にもおすすめの飲みやすい一杯です。
ケニア ニエリ
ブラックカラント / グレープフルーツ / ワイン
力強い酸味と深いコク。ケニアらしい個性的なフレーバーが際立つ、玄人好みの一杯です。
自家焙煎へのこだわり
豆の個性を引き出す、職人の技
コーヒー豆は、焙煎によって大きく味わいが変わります。私たちは、それぞれの豆が持つ個性を最大限に引き出すため、一つひとつ丁寧に焙煎しています。
焙煎機の温度、時間、排気量。微細な調整を重ねながら、その豆にとって最適な焙煎度合いを見極めます。
焙煎したての新鮮な豆を使用することで、香り高く、雑味のないクリアな味わいをお届けします。
小ロット焙煎
鮮度を保つため、少量ずつ焙煎しています
焙煎プロファイル管理
データに基づいた、安定した品質管理
サステナブル調達
生産者との直接取引で、品質と持続可能性を両立
店舗情報
Address
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前3-15-8
表参道ヒルズ 1F
Hours
平日: 8:00 - 19:00
土日祝: 9:00 - 20:00
定休日: 毎週火曜日
Contact
TEL: 03-1234-5678
Email: info@roastershaven.jp
Access
東京メトロ千代田線・副都心線
「明治神宮前駅」より徒歩3分
JR山手線「原宿駅」より徒歩7分
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